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極品茯茶 2007

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名称 極品茯茶(极品茯茶)
産地 中国・湖南省益阳市
種類 黒茶・後発酵茶
等級 極品
茶水の色 茶水の色:褐色
このお茶に適した茶器 ティーポット・茶壷・蓋碗
標準的な湯温 100℃

湖南省益阳茶厂の極品茯茶(极品茯茶)です。

茯茶は最も産出量の多い黒茶です。このお茶は中国・湖南省で作られ、新疆、青海、甘粛といった西北地区へ主に送られます。かつてはシルクロードを通り、西アジア、東ヨーロッパ、ロシアなどへも運ばれていました。自然環境の厳しい辺境の地で暮らす少数民族の生活に欠かせないお茶として古くから親しまれています。

茯茶の一番の特徴は金花と呼ばれるものは冠突散囊菌(Eurotium Cristatum)という麹菌です。表面や固形茶の内部に金の花が散らされたように美しく現れます。これは身体に良いとされているだけでなく、香りや味わいもより深くするとして珍重されています。

一般的な茯茶は少し癖があるものが多く、これまではショップでのご紹介をしておりませんでした。しかしながら、等級の高い極品級のものは熟成が進むと、それらと同じ茯茶とは思えないほどに香りも味わいも深く美味しくなります。茯茶特有の癖は逆に味わいを引き立てるように昇華されています。

一般的な黒茶と同じように高温で洗茶を行った上でお楽しみください。

棗香、加えて微かに薬香があります。この薬香は一般的な茯茶のものとは違い、心地よい優しく感じられるものです。味わいは深みのある甘さが特徴的で柔らかいミネラル感とのバランスが非常に良く仕上がっています。煎持ちも非常によく、飲み進めていくといくつもの表情が豊かに感じられます。

2007年12月出品 200g

※ 茶葉表面に現れる金花は環境や気温、湿度などによって肉眼では見えない状態になる場合が多々あります。ご了承ください。金花の麹菌は生きていますので、環境が変わればまた見えるようになります。

※ 一般的な黒茶と同じようにお楽しみください。黒茶の詳しい飲み方・保存方法をお付けします。

完売いたしました。ありがとうございます。
次回追加分は3月下旬入荷を予定しております。

販売価格(税別)
¥14,500
在庫状態 : 売り切れ
売り切れ
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