野生寿眉

10126.3

名称 野生寿眉
産地 中国・福建省政和市
種類 白茶
等級 希少茶のため等級なし
茶水の色 茶水の色:薄い金色
このお茶に適した茶器 ガラス茶器(耐熱グラス・ポット)・蓋碗
標準的な湯温 90〜95℃

白茶は萌葉や若葉を丁寧に摘み取り、なるべく人の手が触れないように自然に酸化発酵をさせ(萎凋)、乾燥させるだけのシンプルな製法で作られるお茶です。欧米ではWhite Teaと呼ばれ、高級茶としても知られています。

白茶は去熱機能を持つと言われ夏向きのお茶と呼ばれます。香港や広東、台湾、東南アジアで愛飲されています。
他にも二日酔いや夏バテに対する改善機能や抗酸化物質、ビタミン、ミネラルを豊富に含むため美肌効果を持つとされます。特に栽培種よりも野生種の方がよりその作用が強いとも言われます。また、中国では古くから不老不死のお茶とも呼ばれていました。

普段は人の立ち入らない山の中に群生している茶樹から摘みとって作られた白茶です。野生種を使用しているため白茶の分類上、寿眉としていますが、丁寧に手摘みで作られた上質なお茶です。茶農家さんの自家用に作られたこのお茶を縁あって譲っていただくことができました。

お茶の香りや形状を楽しむためにガラス茶器(耐熱グラス・ポット)や蓋碗をお勧めします。現地では耐熱ガラスのグラスを使って翠の美しい茶葉を眺めながら楽しみます。
湯温は少し低めの90〜95度が一般的ですが、雑味のない品質の高い茶葉ですので高温で淹れていただいても全く問題ありません。より甘い香りを楽しんでいただけます。
また、水出しでもお楽しみいただけます。

繊細な花の香りを感じるお茶です。おどろくほど粘性のある茶水はしっかりと、爽やかな甘味があります。また、茶樹の力強さを感じさせるようなミネラル感もあり、派手さはありませんが、しみじみと美味しいお茶です。

毎日のお茶としてもお勧めです。
白茶は年月を経た方がより柔らかく旨味を増していくお茶です。お手元で時間の経過による変化を楽しみながら、大切にお楽しみいただければと思います。

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注文番号 タイトル 販売価格(税別)
在庫状態 数量 単位  
10126.3-20 20gパック ¥1,400
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10126.3-30 30gパック ¥1,900
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10126.3-50 50gパック ¥3,100
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