鳳凰単叢 玉蘭香 2017 清香

10304.04

名称 凤凰单枞 玉兰香(鳳凰単欉 玉蘭香)
産地 中国・広東省潮州市潮安県烏崠山
種類 青茶・烏龍茶(半発酵茶)
等級 特級
茶水の色 茶水の色:銅色
このお茶に適した茶器 ティーポット・蓋碗
標準的な湯温 95~100℃

玉蘭とは中国語で白木蓮を意味します。
その名の通り白木蓮のような品のある上質な香りを持つ鳳凰単欉です。
また、鳳凰単叢十大花蜜香型の1つにも挙げられるこの玉蘭香は飽きることなく長く楽しめる完成された香りと味わいを持ちます。

かつて、鳳凰単欉は三無主義と呼ばれる、茶樹に「肥料を与えない・選定を行わない・農薬を与えない」方法で栽培されてきました。しかしながら近年流通している殆どの鳳凰単欉が作られる茶園栽培ではこの三無主義はまず行われていません。生産量が劣る三無主義は今や一部を除いて殆ど行われていないのが現状です。
この玉蘭香は樹齢はまだ若い茶樹ですが、この三無主義で栽培された茶樹から作られました。そのため、ミネラル感のしっかりした味わいが楽しめます。
通常は濃香と呼ばれるしっかりとした火入れを行って仕上げられますが、この玉蘭香は清香、すっきりと爽やかな仕上がりになるように火入れを行いました。清らかな花の香りと甘い深みのある味わいが非常にバランスのよいお茶となっています。

ティーポット、中国式であれば蓋碗の使用が適しています。茶壷を使ってもおいしく淹れられますが、鳳凰単欉の場合は茶壷に香りと美味しさを吸収されてしまうことが良くありますので鳳凰単欉用に充分に「鍛えた」茶壷を使用するなどしてください。

湯温は95~100℃位がお勧めです。蓋碗やガラスや陶磁器のポットなどでお楽しみください。茶壷を使う際には鳳凰単欉用に良く鍛えてあるものをお勧めします。

同じ茶畑から作られた濃香系との飲み比べもおすすめです。

商品入荷後、8月20日頃の発送となります。

※ 缶入り装丁をご希望の場合はオプションでご指定ください。茶葉の量や形状などによってはお選びいただいた缶に入りきらない場合がございます。その場合は缶に入りきらない茶葉を別途袋装丁にてお届けいたします。装丁、缶の詳細はこちらをご確認ください。

※ ギフト包装をご希望の場合は有料にて申し受けております。ご希望の場合はこちらからご注文ください。

注文番号 タイトル 販売価格(税別)
在庫状態 数量 単位  
10304.04-30 30gパック
オプションを指定してください。
缶入り装丁(中・大)
¥2,500
在庫僅少
10304.04-50 50gパック
オプションを指定してください。
缶入り装丁(中・大)
¥3,850
在庫有り