鳳凰単欉 夜来香 2015

10320.01

名称 凤凰单枞 夜来香(鳳凰単欉 夜来香)
産地 中国・広東省潮州市潮安県烏崠山
種類 青茶・烏龍茶(半発酵茶)
等級 特級
茶水の色 茶水の色:金色
このお茶に適した茶器 ティーポット・蓋碗
標準的な湯温 95~100℃

夜来香は古くからある名叢の1つとされ、鳳凰単叢十大花蜜香型にも挙げられる鳳凰単欉です。

甘い花果香と香ばしいバターのような乳香のある、しっかりと火入れを行ったタイプの夜来香です。この香りにこだわるために鮮葉の選定はもとより、火入れも炭火を使い、後熟成を行いながら何度も焙煎を行いました。決して火入れが強すぎる訳ではありませんが、茶師のこだわりが伝わってくる少量生産の鳳凰単欉です。

ティーポット、中国式であれば蓋碗の使用が適しています。茶壷を使ってもおいしく淹れられますが、鳳凰単欉の場合は茶壷に香りと美味しさを吸収されてしまうことが良くありますので鳳凰単欉用に「鍛えた」茶壷を使用するなどしてください。

透明度の高い金色のお茶です。癖になるような甘い香りと香ばしいバター香がまるでお茶とは思えないような深い香りとなって感じられます。本来の鳳凰単欉になくてはならない爽やかな心地よい独特の「苦み」と奥行きのある複雑な甘味のバランスが素晴らしいお茶です。

湯温は95~100℃位がお勧めです。蓋碗やガラスや陶磁器のポットなどでお楽しみください。茶壷を使う際には良く鍛えてあるものをお勧めします。
煎持ちが非常に良いお茶です。上手く淹れることができれば10煎近くまで愉しむことができます。

※ 缶入り装丁をご希望の場合はオプションでご指定ください。茶葉の量や形状などによってはお選びいただいた缶に入りきらない場合がございます。その場合は缶に入りきらない茶葉を別途袋装丁にてお届けいたします。装丁、缶の詳細はこちらをご確認ください。

※ ギフト包装をご希望の場合は有料にて申し受けております。ご希望の場合はこちらからご注文ください。

注文番号 タイトル 販売価格(税別)
在庫状態 数量 単位  
10320.1-30 30gパック
オプションを指定してください。
缶入り装丁(中・大)
¥2,500
売り切れ 売り切れ
10320.1-50 50gパック
オプションを指定してください。
缶入り装丁(中・大)
¥4,000
売り切れ 売り切れ