鳳凰単欉 芝蘭香

10302.1

名称 凤凰单枞 芝兰香(鳳凰単欉 芝蘭香)
産地 中国・広東省潮州市潮安県烏崠山
種類 青茶・烏龍茶(半発酵茶)
等級 特級
茶水の色 茶水の色:金色
このお茶に適した茶器 ティーポット・蓋碗
標準的な湯温 95~100℃

芝蘭香は宋代から続く名叢の1つとされ、鳳凰単叢十大花蜜香型にも挙げられる鳳凰単欉です。

本来、芝蘭香は柏槇(ビャクシン)と蘭の香りを持つとされていますが、近年流通する殆どの芝蘭香にはこの柏槇の香りを感じることができなくなってしまっていました。
柏槇とはヒノキ科の針葉樹の1種で中国にあるものは日本のヒノキとは異なるそうですが、清涼感のある香りを持ちます。お酒に詳しい方はジンの香り付けに使うジュニパーベリーが取れる西洋杜松(セイヨウネズ)系の木と言えば分かりやすいかもしれません。

この芝蘭香はその柏槇香を感じていただける本来の香りを持った鳳凰単欉です。

ティーポット、中国式であれば蓋碗の使用が適しています。茶壷を使ってもおいしく淹れられますが、鳳凰単欉の場合は茶壷に香りと美味しさを吸収されてしまうことが良くありますので鳳凰単欉用に「鍛えた」茶壷を使用するなどしてください。

透明度の高い金色のお茶です。少しスパイシーなニッキのお菓子のような清涼感のある甘い香りが見事に出ています。遅れて蘭の華やかな香りも感じられ、奥行きのある複雑な甘い旨みと飲んだ後の香りと甘さの戻りが強く、暫く余韻に浸ることができます。

湯温は95~100℃位がお勧めです。蓋碗やガラスや陶磁器のポットなどでお楽しみください。茶壷を使う際には良く鍛えてあるものをお勧めします。
煎持ちが非常に良いお茶です。上手く淹れることができれば10煎近くまで愉しむことができます。

※ 缶入り装丁をご希望の場合はオプションでご指定ください。茶葉の量や形状などによってはお選びいただいた缶に入りきらない場合がございます。その場合は缶に入りきらない茶葉を別途袋装丁にてお届けいたします。装丁、缶の詳細はこちらをご確認ください。

※ ギフト包装をご希望の場合は有料にて申し受けております。ご希望の場合はこちらからご注文ください。

注文番号 タイトル 販売価格(税別)
在庫状態 数量 単位  
10302.1-20 20gパック
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缶入り装丁(中・大)
¥1,700
在庫僅少 売り切れ
10302.1-30 30gパック
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缶入り装丁(中・大)
¥2,500
売り切れ 売り切れ
10302.1-40 40gパック
オプションを指定してください。
缶入り装丁(中・大)
¥3,300
売り切れ 売り切れ