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2014年 明前 蒙頂山禅茶

10891.1

名称 蒙頂山禅茶
産地 中国・四川省雅安市名山県蒙頂山茶区
種類 緑茶
等級 特級
茶水の色 茶水の色:金色
このお茶に適した茶器 ガラス茶器(耐熱グラス・ポット)・蓋碗
標準的な湯温 70~95℃

このお茶は1500年を越える歴史のある、ある古刹の依頼で作られました。
四川省雅安市蒙頂山主峰の標高1100m付近で栽培されている茶樹を2014年3月26日に摘み取り、製茶されています。

仏教とお茶の関わりが深いのは良く知られていますが、中国ではこうしたお寺で開光(祈祷して魂を入れる)したお茶を
そのお寺の信者に分けるということが良くあります。このお茶もそうした目的で作られています。
その開光はされていませんが、今回、作り手さんにお願いして特別に分けていただきました。

白毫に覆われた扁平型の茶葉です。非常に良く肥えた芽が使用され、若草色をベースにした白毫が美しく、甘い花の香りが感じられます。白毫というのは茶葉の先端についている芯芽のことで、紅茶ではシルバーチップなどと呼ばれる希少な芽の先端部分です。緑茶では一般的に白毫が多い方が良いとされ、この先端部分は甘さや柔らかさ、旨みなどを多く持っています。この禅茶は希少なシルバーチップを使って作られています。

お茶の香りを楽しむためにガラス茶器(耐熱グラス・ポット)や蓋碗をお勧めします。現地では耐熱ガラスのグラスを使って翠の美しい茶葉を眺めながら楽しみます。

一般的に緑茶は低い湯温で楽しむとされていますが、この作り手の緑茶は非常に品質が高く、高温で淹れても雑味がありません。低温から高温までお好みの湯温で楽しむことができます。
とろみのある金色のお茶はキャラメルのような甘いお菓子のような甘い香りが強く感じられます。その甘い香りに応じるように濃厚な甘味とミネラル感がしっかりと感じられます。その味わいは緑茶がここまで複雑に濃厚な甘味を持てるのかと驚かされるほどです。

飲み終わった後の茶殻も是非お楽しみください。中国茶では飲み終えた後の茶葉を鑑賞して楽しみます。翡翠のような、ふっくらと肥えた新芽で構成された茶葉がとても美しいお茶です。

※ 缶入り装丁をご希望の場合はオプションでご指定ください。茶葉の量や形状などによってはお選びいただいた缶に入りきらない場合がございます。その場合は缶に入りきらない茶葉を別途袋装丁にてお届けいたします。装丁、缶の詳細はこちらをご確認ください。

※ ギフト包装をご希望の場合は有料にて申し受けております。ご希望の場合はこちらからご注文ください。

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注文番号 タイトル 販売価格(税別)
在庫状態 数量 単位  
10891.1-20 20gパック
オプションを指定してください。
缶入り装丁(中・大)
¥1,600
在庫有り 売り切れ
10891.1-30 30gパック
オプションを指定してください。
缶入り装丁(中・大)
¥2,350
在庫有り 売り切れ