名称	南糯山 古樹滇红（雲南紅茶）
産地	中国・雲南省西双版納南糯山
種類	紅茶
等級	特級
茶水の色
このお茶に適した茶器	ティーポット・茶壷・蓋碗
標準的な湯温	80～95℃

古茶樹で有名な雲南省南糯山の樹齢300年以上の茶樹から作られた、非常に上質な古樹滇红（雲南紅茶）です。

通常、滇红（雲南紅茶）は俗に言う茶畑で栽培された若い栽培茶樹から作られますが（台地茶）、この古樹滇红（雲南紅茶）は上質な普洱生茶を作るような、少数民族が代々大切に守ってきた古茶樹から手摘みで丁寧に摘み取られた茶葉から作られています。

南糯山は昔から紅茶の産地として有名な場所です。1900年前半にはイギリス人がこの地で紅茶を作り、欧州へ輸出をしていました。現在も台地茶を中心に紅茶作りが続けられています。

古樹の大葉種らしい大き目の茶葉です。艶やかな黒褐色の茶葉にゴールデンチップの金色が差し込んだ非常に美しい茶葉です。金色一色の雲南紅茶と違い、非常に深い甘味と複雑な旨み、古樹の持つミネラル感が素晴らしい紅茶です。

ティーポットで、中国式であれば茶壷や蓋碗で淹れてください。湯温は85～95℃位がお勧めですが、渋味や雑味がないため高めの湯温でもおいしく淹れられます。

美しい赤褐色のお茶は艶もあり、まるで美しい宝石のような色合いになります。高く澄んだ花香が非常に心地よく、味わいと共に別格の滇红（雲南紅茶）をお楽しみいただけます。

中国茶では楽しみ終わった茶殻も鑑賞して楽しみます。
少数民族が手作業で丁寧に作った茶葉は肉厚で柔らかくて弾力がしっかりあります。非常に製茶技術が高いことも、この茶殻から見てとれます。

一般的に流通する雲南紅茶（滇紅）は主に雲南省西部臨滄市にある鳳慶で作られるお茶です。主に地名から名付けられた鳳慶種が使用されています。この鳳慶種の雲南紅茶も甘く美味しい紅茶ではありますが、単調な甘味になりやすく、飲んで誰もが美味しいと思うお茶が多い反面、味わいが浅く飽きやすいというお茶でもあります。そのため、鈴茶堂では何年か雲南紅茶を扱わないこともありました。
この南糯山 古樹滇红（雲南紅茶）は味わいや香りの複雑さ、奥行きの深さが違います。ぜひ他の滇红とも比べて味わっていただきたいと思うほどに、美味しく素晴らしいお茶です。
最近では普洱茶の産地を中心に晒紅（晒日紅茶）も増え、人気が出てきました。晒紅ならではの、また違う美味しさがあり、当店でも晒紅のみの取り扱いにすることも考えましたが、やはりこの南糯山古樹滇紅の美味しさも捨てがたく、なにより毎年楽しみに待ってくださっている方もいるお茶ということもあり、今年も入荷いたしました。中国茶、滇紅を飲み慣れている方、プロの方にご愛飲いただくことの多い玄人好みの滇紅です。昔から伝わる滇紅本来の美味しさをお伝えしたいと思い、ご紹介させていただきます。

上質な紅茶は時間の経過と共により深みのある香り、味わい、特に甘みはより強く変化していきます。雲南紅茶の上質なものは特にその傾向が強く現れます。

2023年春茶

※ 本商品は日常的にもお楽しみいたただきたいと思い、現地価格と変わらないお値段でご提供しておりますが、特に100gパックはこのお茶を気に入っていただいた方に、より日常的にお楽しみいただけるよう特別価格でのご提供となっております。そのため、ネット上での転売目的のお求めをご遠慮いただけますようお願いいたします。当店の方で該当すると判断した場合はご注文をキャンセルさせていただく場合もございますので、ご了承ください。（セミナーや店舗、サロンなどでの頒布、販売などは今まで通り問題ございません。）