黄茶 Yellow Tea

中国・湖南省、安徽省、四川省の一部の地域でのみ作られ、歴代皇帝の献上茶として、特に清朝皇帝が愛飲したお茶として有名です。弱後発酵茶とも呼ばれ、非常に生産量が少ない貴重な天然記念物のようなお茶です。独特の風味が強いお茶がほとんどですが、鈴茶堂では特別に美味しい黄茶を探しました。