名称	大益金柑普 2017年 老茶頭
産地	中国・雲南省西双版纳勐海茶区および広東省江门市新会
種類	黒茶・後発酵茶
等級	–
茶水の色
このお茶に適した茶器	蓋碗・茶壺・ティーポット・マルチティーサーバー
標準的な湯温	100℃

大益老茶頭を大紅柑と呼ばれる果実の中に詰め、焙煎、熟成を行った陈皮（陳皮）普洱茶です。以前は品質の低い普洱熟茶を使用して作ることが殆どであったため、あまり美味しいと思える品質のものは少なかったのが実際のところでした。ここ10年ほど中国国内で流行り始め、珍珠青柑なども含めて流行したのを覚えている方も多いと思います。この流行をきっかけに生産技術の向上や使用する茶葉を上質なものを使用する茶業がずいぶん増えました。

普洱茶で有名な大益もその1つで、当時は陳皮普洱茶の製造を行うために普洱熟茶が品薄になる状態でした。固定ファンの多い大益老茶頭のその1つで、数年の間、老茶頭がほとんど出荷されていませんでした。
今も大益で陳皮普洱茶は生産されていますが（昨年あたりから今度は陳皮自体が流行り始めているようです）、この2017年の金柑普は大益老茶頭が使用されています。同じ年の製造でも紅柑、青柑、小青柑（それぞれ陳皮の大きさや成長度合いが違います）は老茶頭を使用していません。この年の大紅柑のみが大益老茶頭を使用して作られました。

11月から1月にかけて収穫された大紅柑に大益老茶頭を詰め、低温で焙煎を行います。大紅柑は陳皮の中でも最も大きく熟しているもので、漢方として珍重される果実でもあります。年数が経過すればするほど体によく、香りが良くなるとされ、この大紅柑も長期保存が可能なものです。
大益が誇る老茶頭の美味しさと濃厚なオレンジのような甘い香りの大紅柑が素晴らしいバランスです。同じ年の紅柑、別の年の大紅柑と比べてみても飛び抜けて美味しく楽しめるのは、この2017年の大紅柑です。
2017年当時、大益老茶頭が使用されていることを知り入手しました。大紅柑も普洱茶と同じく、年月を経たほうがより美味しく香りも良くなるため後熟成していました。

ヘタの部分を除き、中に詰められている老茶頭を取り出し、大紅柑の皮を必要に応じてちぎって一緒にお茶と淹れてお楽しみください。陳皮1に対して茶葉3の割合がおすすめです。一度に使用する量にもよりますが、蓋碗などで楽しむ場合は1個で10回前後は楽しめます。
甘く柔らかい香りが素晴らしく、老茶頭の滋味、ミネラル感に大紅柑の甘い香りと味わいが加わり、上質なオレンジティーのようです。普洱熟茶にありがちな陳香などは感じず、爽やかで甘く美味しいお茶になっているため、寒い時期は温かいまま、暑い時期は冷やしても美味しく楽しめる、1年を通して楽しめるお茶です。

煮出しても美味しくお楽しみいただけます。その場合は一回分の茶葉で、たっぷりお楽しみいただけます。夏場などに冷やしてお楽しみ頂く場合はヤカンなどで煮出してから冷水筒などで冷やすのもおすすめです。

※ 普洱茶（後発酵）の特性上、重さが前後いたします。また、大紅柑の大きさによっても前後いたします。重量は参考値となります。ご了承ください。

※ 滅多にはありませんが、茶葉の中に籾殻などの異物が混入している場合もございます。これは現地において完全手作業で作られたために起因するもので、品質に影響するものではございません。ご了承いただける方のみ、お求めいただけますようお願いいたします。

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