2025年 冰島小戸賽古樹龍珠
| 名称 | 2025年 冰島小戸賽古樹龍珠 |
| 産地 | 中国・雲南省临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治県冰岛小戸賽紅土地（製茶は冰島勐庫鎮） |
| 種類 | 普洱生茶 |
| 等級 | – |
| 茶水の色 |  |
| このお茶に適した茶器 | 茶壷・蓋碗・ティーポット・マルチティーサーバー |
| 標準的な湯温 | 100℃ |
冰島といえば普洱茶に詳しい方はご存知のように大変上質な普洱茶が産出されることで知られる名産地の1つです。現在、普洱茶で最も高値をつけているのはこの冰島といっても過言ではないほど人気の高いお茶が作られています。
その冰島茶区の小戸賽茶区の最も良いとされる紅土地の樹齢数百年以上と言われる茶樹から作られた普洱生茶です。（茶樹の鑑定をしていないため正確な樹齢は不明ですが、おそらく300年前後とのことです。）小戸賽紅土地の普洱生茶に感動し、数年間現地で交渉し、ようやくご紹介できるようになりました。
小戸赛は冰島茶区の中でも西半山と呼ばれる西側にある地域の中でもかなり奥地にあります。邦马大雪山の麓に位置し、茶祖と呼ばれる勐库大雪山野生古茶樹群生地から最も近い場所（数キロ）にあります。非常に辺鄙な場所で、実際に集落にたどり着くだけでも簡単ではない地域です。（最近は以前に比べて道が良くなってきてはいますが・・・）昔からアクセスの悪さもあり、小戸賽は冰島茶区の中でも取り残されたように外部からの影響を受けなかった場所です。戦乱や政治的な影響を受けずに茶樹が守られてきました。そのせいか、小戸賽のお茶は伝統的な普洱茶とも言われています。
小戸賽の普洱茶は賽冰岛と呼ばれます。今や有名な冰島老寨をはじめとする冰島五寨に匹敵する、あるいは超える美味しさ、香りの良さを持つとされているためです。好みはありますが、小戸賽の特徴でもある香り、甘みという点では冰島五寨を超えると言われるのも納得の素晴らしさです。
ただし、小戸賽と一口に言っても様々な環境、品質があります。
小戸賽茶区では大きく分けて紅土地と黒土地と呼ばれる場所があります。
黒土地は集落（実際には1キロ位の間隔で三つの集落があり、元々住んでいた拉祜族と清代頃に移住した漢族がそれぞれ暮らしています）に近い栄養分の高い土地を指します。現地では家畜を放し飼いにしているため、積極的に追肥することはしていませんが、その家畜の糞尿などが栄養分となっています。土の色が黒く見えることから黒土地と呼ばれているようです。
紅土地は集落から離れた場所にある痩せた土地です。家畜も放されることのない山の中（集落自体が山の中ではありますが）であるため、追肥するどころか、自然のまま放置されている土地です。栄養分の低い痩せた赤土であることから紅土地と呼ばれています。
この紅土地で生きる茶樹の品質が非常に高く、小戸賽の普洱茶を賽冰岛と呼ばれるまでにしています。小戸賽の普洱生茶は紅土地以外は意味がないとも言われます。残念ながら黒土地の普洱茶を紅土地と偽って販売しているケースも少なくありません。
もう1つは製茶技術の問題です。前述の通り、大変アクセスの悪い集落でもあることから、設備のある製茶場やその技術を持つ職人の確保が難しいという問題がありました。山の中で製茶を行うことは可能ですが、山の中では他の茶産地と同様に、製茶を行う夜中に雨が降ることも多く、その際の湿度や気温のコントロールが難しくなります。（製茶時の気温湿度の管理は品質に直結します）茶畑は山の中でも製茶は気候の安定した平地で確かな技術を持った職人が行うのが理想です。少し前まで車も通れず、現地で製茶をするしかなかったのですが、今はなんとか車も通れるようになり、勐庫鎮で製茶を行うことができるようになりました。製茶は私たちが信頼している職人さんに依頼しています。
小戸賽紅土地の普洱茶は今では非常に人気が高く、本物は入手すら難しい状態ですが、小戸賽に住む現地友人（拉祜族）の親戚にお願いし、今年も茶摘みから参加、製茶も立ち会って行いました。
その様子はInstagramなどでもご紹介しています。
圧倒的で清らかな花蜜香、力強くも優しく柔らかい滋味、氷砂糖に例えられるのが納得できるクリアな甘み、本当に素晴らしい普洱生茶になりました。煎をすすめていくと様々な表情を見せてくれます。水質、茶器、淹れ方でもいろいろな表情を楽しめます。
普洱生茶は製茶から3ヶ月、1年、3年、5年・・・と味わいが変わると言われます。現在のフレッシュな美味しさももちろん、深みのある味わいに育てるのも楽しみです。
2025年春茶 1個7g（熟成状態によって前後します）
※ 普洱茶（後発酵）の特性上、重さが前後いたします。重量は参考値となります。ご了承ください。
※ 茶葉の中に籾殻や石、場合によっては髪の毛などの異物が混入している場合もございます。これは現地において完全手作業で作られたために起因するもので、品質に影響するものではございません。ご了承いただける方のみ、お求めいただけますようお願いいたします。
※ 熟成をお考えの場合は麹菌の活性が影響するため、容量の多いパッケージの方がおすすめです。熟成がきれいに進みやすくなります。
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