高山鳳凰単叢 古樹 蜜蘭香 2025

名称	凤凰单丛‏ 蜜兰香（鳳凰単叢 蜜蘭香）
産地	中国・広東省潮州市潮安県凤凰镇大庵
種類	青茶・烏龍茶（半発酵茶）
等級	特級
茶水の色
このお茶に適した茶器	ティーポット・蓋碗
標準的な湯温	100℃

鳳凰単叢の中で有名な品種として知られています。日本にも多く輸入され、鳳凰単叢と聞くと蜜蘭香を連想される方も多いと思います。蜜蘭香はライチやマスカット、桃の香りに例えられる華やかなお茶です。

作り手さんの厚意や気軽に楽しんで欲しいという思いもあり老樹の蜜蘭香を可能な限り価格を抑えてご提供しています。その老樹蜜蘭香も十分に美味しいお茶ですが、それとは別格の、宝物のような蜜蘭香です。

産地、大奄の中でも高山地区、風や日光の当たり方も最適な位置（現地は風が強く、同じ地域でも斜面によって良い鮮葉が採れる場所とそうではない場所とあります）で育つ樹齢150年前後と思われる古茶樹から作られている蜜蘭香です。代々この地に住む作り手さんの一族が大切にお世話をしてきた古樹です。無農薬、肥料は年に2回ほどの下草を刈って、そのまま土に還すことで肥料としています。この古樹蜜蘭香に限らずですが、高山地区の茶樹、少なくともこの作り手さんの一族が管理する茶樹はそのような管理を行います。特に古樹は樹齢が高いだけに肥料を与えすぎると弱ってしまいます。（老人が食べすぎると体を壊すのと同じです。）

鼻から感じる香りだけでなく、口に含んだ時、飲んだ後に身体の中から戻る香りの素晴らしさ、滋味とミネラル感、沁み入るような深く優しい味わい、全てが別格の蜜蘭香です。お茶であることを超えたような、上質なブランデーのように身体の中に広がる香り、味わいと共に余韻が長く心地よく広がります。伝統的な製法による製茶ということもあり、最近の香りだけ突出したような蜜蘭香ではなく、全てが調和して優しく、品格を感じる素晴らしい蜜蘭香です。

上質、かつ、伝統的な製法で作られた鳳凰単叢は時間の経過と共により美味しさを増していきます。今の美味しさも十分すぎるほどではありますが、その経過をゆっくりとお楽しみいただくのもおすすめです。

2025年春茶

鳳凰単叢の高山表記について：
鳳凰単叢の産地では高山とされる産地はその中でも低い場所では標高650m以上の地域を指しますが、これは単純に数値だけで決められるものではありません。その環境、地形などから判断して高山地区と判断されます。当店の高山表記は標高の高さだけではなく、現地で高山地区とみなされるかどうかで表記を行っております。

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