名称	凤凰单枞‏ 坪坑老枞 （鳳凰単欉 坪坑老欉）
産地	中国・広東省潮州市潮安県烏崠山坪坑头村
種類	青茶・烏龍茶（半発酵茶）
等級	希少茶のため等級なし
茶水の色
このお茶に適した茶器	ティーポット・蓋碗
標準的な湯温	95～100℃

鳳凰単欉の産地、鳳凰鎮の中でも坪坑头村（坪坑頭村）の外れにある樹齢250年以上の古茶樹から作られています。品種の名前はなく、これ自体が一般的に呼ばれる蜜蘭香といった品種とは全く違う品種として扱われています。当然、この茶樹からしか摘み取れないため生産量は少なく、茶樹の状態によってはその年の生産自体を見送る、とても大事にされている古茶樹から作られています。

この坪坑老欉は他のどの鳳凰単欉とも違います。
深みのある甘く複雑な香りは落ち着きも感じさせる厚みのある深さを持っています。うっすらと塩気を感じるような、杏系の複雑な香りです。
味わいも香りに負けず劣らず複雑です。見事なミネラル感、旨みに甘味と微かな酸味が加わり、凄みすら感じるような奥深さがあります。
鳳凰単欉というお茶にこのように複雑なミネラル感と旨み、滋味を持つものがあるのかと思わせるような、別格と言える鳳凰単欉です。

ティーポット、中国式であれば蓋碗の使用が適していますが、特にこの坪坑老欉はその香りと味わいの違いを充分に感じていただくためにも蓋碗をお勧めします。
湯温は95～100℃位がお勧めです。

※ 缶入り装丁をご希望の場合はオプションでご指定ください。茶葉の量や形状などによってはお選びいただいた缶に入りきらない場合がございます。その場合は缶に入りきらない茶葉を別途袋装丁にてお届けいたします。装丁、缶の詳細はこちらをご確認ください。

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