名称	糯伍白茶
産地	中国・雲南省临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治県冰岛糯伍老寨
種類	白茶
等級	–
茶水の色
このお茶に適した茶器	ガラス茶器（耐熱グラス・ポット）・蓋碗
標準的な湯温	100℃

冰島の茶農家さんにて保管していた分の再入荷です。

2020年の秋に作られた雲南白茶です。1枚200gの小餅にしています。

冰島といえば普洱茶に詳しい方はご存知のように大変上質な普洱茶が産出されることで知られる名産地の1つです。現在、普洱茶で最も高値をつけているのはこの冰島といっても過言ではないほど人気の高いお茶が作られています。この冰島は5つの村があります。冰岛、地界、南迫、坝歪、そしてこの糯伍です。これらの村（現地では寨子、寨などと言われます。特にこの5つの村は歴史ある村であることから老寨と呼ばれます。）で作られるお茶は正統な「冰島」です。この地域は雨が少ないため、他の地域よりも香りが強く、味わいもしっかりとしたお茶になります。また古茶樹が多いことでも知られています。標高の高い（平均1800m）地域で数百年以上生きてきた茶樹から作られるお茶の香り、味わいは他の地域にはなかなか見られない香り、味わい、そして底力があります。

この白茶はその糯伍老寨で大切に育てられている樹齢300年以上の古樹から作られています。1週間以上かけてゆっくりと丁寧に作られた上質な白茶です。芽や葉のバランスもよく、味わいが深く、甘い花香と共に深みのある甘味、古樹ならではの滋味もしっかりと楽しめる白茶です。

白茶は時間が経過した陳年のお茶の方がより美味しく、味わいが深くなります。1年目はお茶、3年目は薬、7年目は宝と例えられる言葉もあるほどです。とはいえ、普洱茶などと同じく、元々の茶葉の状態が良く、後熟成に耐える品質を備えたものではないと、年月をかけても味わいがよくなることはありません。大変に上質な白茶であることから、長期熟成を視野に固形茶へ加工されています。実際、固形茶にする際に散茶を軽く蒸すことで固形茶へ加工しますが、この蒸す工程は普洱茶と同様にお茶の味わいに大きく影響します。固形茶は散茶よりも、より柔らかく味わい深くなります。

秋茶らしい優しい花香が楽しめます。味わいは蜜のような優しい滋味のある甘味が特徴で、少し粘性のあるとろっとした茶水はまさに蜜を味わっているようです。煎持ちも良く、通常の白茶よりもずっと、じっくりと楽しむことができます。
現在の状態でも十分に甘く美味しいお茶ですが、また年数を経ていないためこの白茶のポテンシャルが全て出ているとは言えません。年を経て今よりももっと甘く深みのある味わいへ変化していきます。時間の経過による後熟成の楽しみも含めて、ゆっくりお楽しみいただきたいお茶です。

2020年秋茶 1枚200g

※ 重さが前後いたします。重量は参考値となります。ご了承ください。

※ 滅多にはありませんが、茶葉の中に籾殻などの異物が混入している場合もございます。これは現地において完全手作業で作られたために起因するもので、品質に影響するものではございません。ご了承いただける方のみ、お求めいただけますようお願いいたします。