和合 下?沱茶（和合 下関沱茶） 2007年

名称	和合 下关沱茶（和合 下関沱茶） 2007年
産地	中国・雲南省临沧（臨滄）（未入倉）
種類	普洱茶
等級	–
茶水の色
このお茶に適した茶器	茶壷・蓋碗・ティーポット・マルチティーサーバー
標準的な湯温	100℃

下关茶厂（下関茶廠）の2007年和合下关（下関）沱茶です。2007年1月の出庫（未入倉）の少し大きめ、125gサイズの沱茶です。

和合という名前は平和などを願ってという意味で名づけられました。政府幹部からの指示で商品化されたもので、贈答用に使用できる品質の茶葉、雲南大葉種はもちろんですが、中でも老茶樹を指定して作られていると言われています。

熟成が進んでいて全体的に褐色が強くなっています。小さめの茶葉が多いのは、この「和合」の配合です。表面にはしっかりとした艶が出ていて、白毫（シルバーチップ）も確認ができます。

普洱生茶用に良く鍛えられた蓄熱性の高い紫砂茶壷が最適ですが、蓋碗やティーポットなどでも美味しく淹れることができます。黒茶ですので洗茶は必要です。洗茶は1回行ってください。
1煎目は20秒程度の抽出からはじめて、お好みに合わせて抽出時間を調節してください。

蜜香、蘭香が感じられ、甘さはしっかりと深みのあるタイプで滇紅（雲南紅茶）のような甘さを持っています。これは茶葉に含まれている白毫（シルバーチップ）の甘さがしっかり出ているためです。柔らかい渋みとすっきりした苦味のバランスも良く、微かな酸味もあります。甘さと柔らかい酸味がとても良いバランスで、渋みや苦味はそれと感じさせるようなものではなく、味わいの深みとして感じていただけます。

飲み終えた後の茶殻も鑑賞してみてください。柔らかく、しっかりした葉底です。全体的に若い葉を使用しているため、小さめの葉で構成されています。醗酵がわりあい高めの茶葉を使用しているために滇紅（雲南紅茶）を連想させるような甘い普洱生茶に仕上がっています。

※ 沱茶のパッケージが若干傷んでいる場合がございます。（大きく傷んでいる場合は販売いたしておりません）これは沱茶の熟成に伴うもので品質に影響するものではございません。パッケージの細かい、小さな破損、汚れなどでの返品、交換はお受けできません。ご了承いただける方のみ、お求めいただけますようお願いいたします。

※ 茶葉の中に籾殻や石、場合によっては髪の毛などの異物が混入している場合もございます。これは現地において完全手作業で作られたために起因するもので、品質に影響するものではございません。ご了承いただける方のみ、お求めいただけますようお願いいたします。

※ 沱茶をお買い上げの方には普洱袋（小）と詳しい飲み方・保存方法をお付けしてお届けします。
※ 詳しい普洱茶の飲み方・保存方法をお付けいたします。