四川高山花香紅茶 2026

名称	四川高山花香红茶 (四川高山花香紅茶)
産地	中国・四川省雅安市名山县（県）蒙山
種類	紅茶
等級	特級
茶水の色
このお茶に適した茶器	ティーポット・茶壷・蓋碗
標準的な湯温	80～100℃

四川省で作られる紅茶は川紅と呼ばれ、古くから作られていた伝統的なお茶の1つです。しかしながら中国国内では殆ど見かけない希少な紅茶で、昨今の紅茶ブームで生産量も増えてきたものの、一般にはまだまだ見かけることの少ない紅茶です。

一般的に四川のお茶は小規模生産が多いために製茶技術のばらつきがみられることも少なくありません。この四川高山紅茶は四川省蒙山の標高1200m以上という高山地帯で、細かな柔らかい新芽のみを使用して丁寧に作られています。現地はもちろん、他の産地の紅茶と比べても非常に高い品質を保っています。

この紅茶を作る作り手はとても研究熱心で、製茶機械から自作、改良を続けていたり、農閑期には大学で製茶について学生に指導を行うような、とても研究熱心で真面目な方です。何年もの間、試行錯誤を行い、より美味しく、甘く、香り高い紅茶を目指して製茶を続けています。今年も大変香り高く、甘く、美味しい紅茶に仕上がっています。

美しい黒い艶がある茶葉には金色のゴールデンチップが素晴らしく多く、大変に美しい紅茶です。乾燥茶葉の状態でも驚くほどの甘い花香を感じます。蓋を開けた瞬間から、今年も良いお茶だと分かります。細かな柔らかい新芽のみを使用した、大変に品質の良い紅茶です。花香と名前が付いていますが着香した花茶ではありません。茶葉本来の香りを引き出した大変上質な紅茶です。清らかで透明度のある花の香りが素晴らしく、遅れて甘い果実香も感じることができます。この作り手が得意とする深みのあるミネラル感を持った甘味が喉に心地よく感じられます。

ティーポットで、中国式であれば茶壷や蓋碗で淹れてみてください。綺麗な透明度の高い褐色の紅茶です。湯温は85〜100℃位がお勧めですが、渋味や雑味がないため高温でもおいしく淹れられます。甘味をじっくり楽しみたい場合は低温で、香りを楽しみたい場合は高温で淹れてお楽しみください。

一度飲むと忘れられなくなるのか、リピーターの方が多い紅茶です。毎日の定番として揃えてくださっている方もいらっしゃいます。私たちも日常のお茶として、おいしくいただいています。

2026年春茶

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