名称	川根茶
産地	日本・静岡県榛原郡川根本町駿河徳山
種類	緑茶
等級	–
茶水の色
このお茶に適した茶器	急須
標準的な湯温	60～80℃

鈴茶堂唯一の日本茶であり、大変好評をいただいている川根茶の熟成茶が入荷しました。
静岡県、大井川鉄道の走る静かな山間の川根で丁寧に手摘みされた川根茶を贅沢に熟成茶に仕上げました。

一般には流通せず、毎年口コミによる茶農家さん自身の直接販売だけで完売してしまう知る人ぞ知る名茶です。
鈴茶堂ではこの茶農家さんにお願いし、ご紹介することができるようになりました。

川根茶は浅蒸しであるため、他の地域の日本茶に比べて色が薄く、華のような香り高さ、適度な柔らかい渋み、そして濃厚な甘みと旨みが特徴です。
普段は中国茶ばかりで日本茶をあまり意識してこなかった私たちも「これは美味しい。」と感動した最高のお茶です。
氷温でじっくり保存、熟成することにより、新茶時期のように香りは望めませんが、新茶特有の強さが抜け、柔らかく深みのある甘味の増した、この上なく美味しい日本茶になりました。
かつて、徳川家康公も夏の間、標高1200ｍの大日峠にあるお茶壷屋敷で熟成させたお茶を愛飲していました。お茶好きの方の中にはご自分で熟成を試みる方もおられます。柔らかく旨みを増した熟成茶は新茶とはまた違った美味しさをお楽しみいただけます。

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