名称	申猴献瑞 白牡丹
産地	中国・福建省福鼎市
種類	白茶
等級	一級
茶水の色
このお茶に適した茶器	ガラス茶器（耐熱グラス・ポット）・蓋碗
標準的な湯温	100℃

2016年の干支、猿にちなんで作られた縁起の良い白茶・白牡丹です。
可愛らしい猿が描かれた赤い綺麗なパッケージです。

近年、白茶は時間が経過した陳年のお茶の方がより美味しく、味わいが深くなることが知られるようになりました。普洱茶のように元々時間をかけて後熟成を行うという習慣のなかった白茶ですが、ここ最近はそうした年月をかけて後熟成された白茶も見られるようになってきました。1年目はお茶、3年目は薬、7年目は宝と例えられる言葉もあるほどです。
とはいえ、普洱茶などと同じく、元々の茶葉の状態が良く、後熟成に耐える品質を備えたものではないと、年月をかけても味わいがよくなることはありません。

この白牡丹は2014年に作られた茶葉を後熟成し、2016年の新年に向けて餅茶にしたものです。元々上質な茶葉を使っていることに加えて、固形茶にする際に行われる蒸す工程がより柔らかい味わいにしています。
煎持ちも良く、通常の白茶よりもずっと、じっくりと楽しむことができます。

味わいは甘く、優しく柔らかい味わいです。香りは甘い花香が感じられ、バランスの良い白茶に仕上がっています。また、年月による味わいの変化も楽しみなお茶です。より深く甘く変化していきます。

約350g 化粧箱入り