名称	凤凰单枞 芝兰香（鳳凰単欉 芝蘭香）
産地	中国・広東省潮州市潮安県烏崠山
種類	青茶・烏龍茶（半発酵茶）
等級	特級
茶水の色
このお茶に適した茶器	ティーポット・蓋碗
標準的な湯温	95～100℃

芝蘭香は宋代から続く名叢の1つとされ、鳳凰単叢十大花蜜香型にも挙げられる鳳凰単欉です。

本来、芝蘭香は柏槇（ビャクシン）と蘭の香りを持つとされていますが、近年流通する殆どの芝蘭香にはこの柏槇の香りを感じることができなくなってしまっていました。
柏槇とはヒノキ科の針葉樹の1種で中国にあるものは日本のヒノキとは異なるそうですが、清涼感のある香りを持ちます。お酒に詳しい方はジンの香り付けに使うジュニパーベリーが取れる西洋杜松（セイヨウネズ）系の木と言えば分かりやすいかもしれません。

この芝蘭香はその柏槇香を感じていただける本来の香りを持った鳳凰単欉です。産地の烏崠山の中でも標高の高い茶畑の無農薬栽培の茶樹を厳選して丁寧に製茶されています。2017年の春に摘み取り、昔ながらのしっかりとした醗酵、火入れを行っています。これは茶樹本来のパワーが強く、しっかりとした茶樹からのものしか行うことができません。美味しく後熟成を終えるのに年を超えるまでかかりました。とても上質な芝蘭香です。

ティーポット、中国式であれば蓋碗の使用が適しています。茶壷を使ってもおいしく淹れられますが、鳳凰単欉の場合は茶壷に香りと美味しさを吸収されてしまうことが良くありますので鳳凰単欉用に「鍛えた」茶壷を使用するなどしてください。

透明度の高い金色のお茶です。少しスパイシーなニッキのお菓子のような清涼感のある甘い香りが見事に出ています。遅れて蘭の華やかな香りも感じられ、奥行きのある複雑な甘い旨みと飲んだ後の香りと甘さの戻りが強く、その余韻も楽しんでいただくことができます。

湯温は95～100℃位がお勧めです。蓋碗やガラスや陶磁器のポットなどでお楽しみください。茶壷を使う際には良く鍛えてあるものをお勧めします。
煎持ちが非常に良いお茶です。上手く淹れることができれば10煎近くまで愉しむことができます。

※ 缶入り装丁をご希望の場合はオプションでご指定ください。茶葉の量や形状などによってはお選びいただいた缶に入りきらない場合がございます。その場合は缶に入りきらない茶葉を別途袋装丁にてお届けいたします。装丁、缶の詳細はこちらをご確認ください。

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