名称	鳳凰単叢 杏仁香
産地	中国・広東省潮州市潮安県乌崇山
種類	青茶・烏龍茶（半発酵茶）
等級	特級
茶水の色
このお茶に適した茶器	ティーポット・蓋碗
標準的な湯温	95～100℃

その名の通り、甘い味わいと香りが楽しめる鳳凰単叢です。中国でも女性に人気の高い鳳凰単叢の1つで、実際に味わってみるとその爽やかで甘い味わいと香りで好きになってしまいます。

ほっこりとした火の香りと杏仁香がとても綺麗に感じられます。甘味を引き出すような鳳凰単叢特有の柔らかい苦味が心地よく感じられ、美味しさを更に引き出しています。

ティーポット、中国式であれば蓋碗の使用が適しています。茶壷を使ってもおいしく淹れられますが、鳳凰単欉の場合は茶壷に香りと美味しさを吸収されてしまうことが良くありますので鳳凰単欉用に「鍛えた」茶壷を使用するなどしてください。

湯温は95～100℃位がお勧めです。苦味を出したくない場合は低温(85℃）でじっくり淹れてみてください。かなり苦味が抑えられることと思います。
煎持ちが非常に良いお茶です。上手く淹れることができれば10煎近くまで愉しむことができます。

※ 缶入り装丁をご希望の場合はオプションでご指定ください。茶葉の量や形状などによってはお選びいただいた缶に入りきらない場合がございます。その場合は缶に入りきらない茶葉を別途袋装丁にてお届けいたします。装丁、缶の詳細はこちらをご確認ください。

※ ギフト包装をご希望の場合は有料にて申し受けております。ご希望の場合はこちらからご注文ください。