名称	凤凰单枞‏ 蜜兰香（鳳凰単欉 蜜蘭香）
産地	中国・広東省潮州市潮安県烏崠山
種類	青茶・烏龍茶（半発酵茶）
等級	特級
茶水の色
このお茶に適した茶器	ティーポット・蓋碗
標準的な湯温	95～100℃

鳳凰単欉の中で最も有名な品種といえば蜜蘭香でしょう。それほど有名で生産量の多いお茶です。日本にも多く輸入され、販売されている鳳凰単欉の殆どは蜜蘭香ではないかと思います。
蜜蘭香はライチやマスカット、桃の香りに例えられる華やかなお茶です。

蜜蘭香の中にもいくつかのタイプがあります。多くは馨しく華やかな香りと強い甘味のある味の系統です。中には最近の消費者に合わせて苦味を抑えているものも多くみられます。

こちらの鳳凰単欉 蜜蘭香はしっかりとした苦味と収斂味が隠されているクラッシックなタイプで、これらが実際に淹れた時に芳醇な旨みに変化していきます。最近では珍しくなった清楚な花をイメージさせる、上品で密やかな甘い香りと火の香りを持ち、しっかりとした回甘を持っています。
しっかりと火入れがされているため、長期間にわたって熟成を楽しむこともできる、老茶も楽しめる蜜蘭香です。最近の火入れの浅いタイプは半年以内に飲み切ることを勧められますが、この蜜蘭香はむしろ年数による変化を楽しんでいくことができます。
清楚で品のある蜜蘭香です。

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