名称	伝統 正山小种 (正山小種) Lapsang Souchong
産地	中国・福建省武夷山桐木
種類	紅茶
等級	特級
茶水の色
このお茶に適した茶器	ティーポット・茶壷・蓋碗
標準的な湯温	85～95℃

最高品質の紅茶として有名な金駿眉を最初に作り出した1人という、とても技術の高い作り手による伝統的な製法、品種を守って作られた正山小种（正山小種）です。この作り手の正山小種はオランダ王室をはじめとする各国王室へも輸出されています。

通常、正山小種の殆どは古来から桐木にある在来の茶樹（桐木奇种）と中葉種の水仙の両方をブレンドして作られています。これは在来種の採取量が少ないということ、非常に繊細な味わいの品種で在来種のみで作られた紅茶は味わいの深みを出すことが難しいという理由です。
この正山小種は桐木の中でも標高1000mを越える地域に昔からある樹齢100年を越える在来種からのみ作られています。通常であれば繊細すぎる味わいに仕上がってしまうことが多々ありますが、名人ともいえる作り手の技術で繊細さを持ちながら非常に上品で滋味深い紅茶になっています。

ティーポットで、中国式であれば茶壷や蓋碗で淹れてみてください。
綺麗な透明度の高い褐色の紅茶です。
果物のような高い龍眼香があり、とても上品で清らか、良い香りです。焙香と認識できるような香りはなく、果香に近い感覚です。味わいは深みのある自然な甘味、微かな柔らかい酸味と複雑な滋味のバランスが良く、果香と合わせるとまるで果汁をそのまま飲んでいるように思えるほどです。
湯温は85～95℃位がお勧めです。渋味や雑味が全くないため、熱湯でも全く問題ありません。煎持ちが非常に良いのも特徴です。

正山小種と言えば独特の焙煎香が挙げられますが、輸出用には追加焙煎を行い、元の茶葉の香りが分からなくなるほどに非常に強い香りをつけています。そのような追加焙煎を行わない中国国内流通用の上質な正山小種でも出荷先地域によって香り付けの程度が異なります。華北方面は強めに、華南方面は弱めにというように調節されていますが、この正山小種はそのような調節を行わない、この地域本来の香りで仕上げています。独特の焙煎香は殆ど感じられません。

日本にはまず輸入されることのないオリジナルの正山小種です。

※ 本商品は中国国内流通向けに伝統的製法で作られています。軟水を使用することをお勧めします。（一般的な日本の水で問題ありません）硬水で美味しく楽しめるように仕上げる欧州輸出向けのものは、また別の製法を仕上げを行いますが、当店では取扱いを行っておりません。ご了承ください。

※ 缶入り装丁をご希望の場合はオプションでご指定ください。茶葉の量や形状などによってはお選びいただいた缶に入りきらない場合がございます。その場合は缶に入りきらない茶葉を別途袋装丁にてお届けいたします。装丁、缶の詳細はこちらをご確認ください。

※ ギフト包装をご希望の場合は有料にて申し受けております。ご希望の場合はこちらからご注文ください。

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