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香檳烏龍茶（シャンパンのような烏龍茶）と呼ばれる新北市石錠郷で作られた完全手摘みの東方美人です。 東方美人の多くは新竹、苗栗などで作られる青心大冇種のものが主流です。これらは果実香の強い、味わいのしっかりした、火入れが強いという特徴を持ちます。苦味が出やすく、中には苦味がそのまま出ているものや、複数のロットや色々な品種から作られた東方美人をブレンドしていることが多くあります。一方、石錠で作られる東方美人は青心烏龍種から作られ、軽やかな香りと味わいで、まさにシャンパンのような爽やかな香りと甘みが特徴です。香檳烏龍という名前は石錠で作られた東方美人に与えられたとも言われています。 この香檳烏龍茶は6月中旬に手摘みで摘み取られた茶葉を使用したロットの中でも最高品質のものになります。落ち着きを出すために後熟成を行い、現在はこれ以上ないほどに最高の香り、味わいになっています。石錠郷の中でもこれ以上のものはないほどに上質な東方美人です。 茶葉は緩い縒りで、褐色、黄色、赤、白、緑とまさに五色で、手摘みを行った上に茶葉の選別を丁寧に行っているため非常に美しく仕上がっています。もしお手元に東方美人があれば是非比べていただきたいと思うほどに丁寧に作られています。 茶器は蓋碗をお勧めします。マルチティーサーバーやティーポットでもとても美味しく楽しむことができます。 黄金色の美しい茶水は透明度はもちろん、艶が非常に高く、宝石のような美しさです。上品な花果香と東方美人独特のメントール香が感じられ、香りも味も弱くはありませんが、強すぎず、まさにシャンパンのようです。味わいは複雑な旨みと柔らかい甘さが心地よく感じられます。 十分に楽しんだ後は茶殻も鑑賞してみてください。中国茶では茶殻の形も楽しみます。大事に作られているのが伝わってくるような美しい茶葉をご確認いただけます。 非常に品質の良い香檳烏龍茶は老茶としても楽しめるほどのポテンシャルを持っています。作り手がこれ以上の香檳烏龍茶はないと自信を持ってお勧めする最高ロットです。是非この機会に最高品質の香檳烏龍茶をお楽しみください。 ※ 缶入り装丁をご希望の場合はオプションでご指定ください。茶葉の量や形状などによってはお選びいただいた缶に入りきらない場合がございます。その場合は缶に入りきらない茶葉を別途袋装丁にてお届けいたします。装丁、缶の詳細はこちらをご確認ください。 ※ ギフト包装をご希望の場合は有料にて申し受けております。ご希望の場合はこちらからご注文ください。 関連ブログ： |
