チベット族の方に色々と教えていただきながら、普段この地域の方が食べている食事をいただきました。 このパンはモモと呼ばれる主食です。チベット料理のモモというと水餃子の様な料理が有名ですが、このあたりではこのパンをモモと呼ぶ […]
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お茶の旅
お茶の旅
この地域に住むチベット族の方に親切にしていただき、彼らが日常的に食べる食事や飲んでいる蔵茶についても教えていただきました。 この建物は教えていただいた四姑娘山・双橋溝にある食堂です。一見しただけでは食堂とは思えないような […]
日隆鎮で最初に教えていただいたのはバター茶の作り方です。 この蔵茶は現地で一般的に流通しているものです。1つの塊がかなり大きなもので500gあります。あまり味の良いランクのものではありませんが、価格が安いため現地の方が日 […]
チベット自治州へ来た目的は雅安近辺に残る茶馬古道の跡を確認することと、蔵族（チベット族）の方が実際にどのように蔵茶を飲んでいるか学びたいということでした。 その目的地である四姑娘山の麓にある日隆鎮へ向かいますが、想像以上 […]
西蔵門戸（チベットへの入り口）と呼ばれる雅安の街を出て二郎山へ向かいます。 二郎山は四川からチベットへ続く茶馬古道の中でも一番の難所と呼ばれた険しい山で、当時は隧道（トンネル）などもなく、多くの方が命を落とした場所でもあ […]
雅安郊外にある望魚古鎮です。 上里古鎮と同じように茶馬古道の宿場町の1つで、茶馬古道上にある古鎮では最も美しい古鎮と呼ばれていますが、雅安市街地から望魚古鎮までの山道があまり整備されていないこともあってか、まだまだ訪れる […]
上里古鎮には蔵茶博物館があります。 あまり宣伝もされていないので、うっかりすると見落としてしまうかもしれません。 昔の建物を利用した小さなスペースですが、蔵茶を作るために使われていた昔の道具などの展示があり、製法が機密扱 […]
四川省へ移動して、成都で数日ゆっくりした後、まずは上里古鎮を訪れました。 上里古鎮は山間の静かな集落で、かつては雅安で作られた蔵茶をチベットまで運んだ茶馬古道の重要な宿場町の1つでした。唐代には町としてかなり栄えていたそ […]
こちらは上海最古の茶館として有名な湖心亭です。 上海観光で有名な豫園の中にあり、実際に訪れたことのある方も多いのではないでしょうか？ いつも観光客で混雑している豫園ですが、意外と湖心亭の中にはお客さんの数も少なく、2階に […]
中国の茶館には大きく分けて2つのタイプがあります。 1つは気軽に利用できる元祖カフェのような茶館ですが、こちらは主に台湾や中国でも南の方に多く見られます。もう1つはビジネスの場としての茶館で、日本の料亭のような役割を持っ […]