黒茶の代表として有名な普洱茶は雲南省で作られています。 黒茶の多くはチベット、モンゴルや辺境の少数民族で消費されているため辺茶とも呼ばれます。 |
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そのため、北方遊牧民の馬と南方の茶の交易が盛んになり、その交易路、茶馬古道が発達しました。共産党が統治するようになった現在もこれらの少数民族には1人当たり年間2kgの黒茶が配給されているそうです。 普洱茶は黒茶の代表格ではありますが、普洱茶の全てが黒茶という訳ではありません。黒茶は他のお茶と違い、茶葉を加熱すること(殺青)でカテキンの酸化を止めた後に乳酸菌や麹菌によって微生物発酵させたお茶のことを言います。 |
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1970年代中頃に渥堆という方法が確立されます。 |
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普洱茶の特徴は長期保存が可能ということが挙げられます。その保存期間は数十年から100年を超える場合もあります。人工的に後発酵を行った熟茶の場合、大きな変化を期待することはできませんが、生茶の場合はゆっくりと熟成が進み、年を追うごとに旨みを増していく変化を愉しむことができます。 もう1つの特徴は脂肪分解機能や整腸機能、循環系改善機能をもつことです。これは普洱茶だけに限らず、麹菌による後発酵を行う黒茶一般に言えることですが、健康上の理由から普洱茶を楽しむ人も多くいます。 健康上の利点がなくても普洱茶はとても魅力的なお茶です。 私たちが選んだ普洱茶は大人の楽しみ方ができる上質なものばかりです。 |
西双版納 勐海 普洱茶工場 1
西双版納 勐海 普洱茶工場 2
勐海 賀開古茶園
賀開 製茶場
南糯山 半坡老寨
易武古鎮
易武天能茶庄
- 易武曼松 小餅 2018¥4,000(税別)
( 税込¥4,320 )
Sold Out - 易武正山老樹茶 2009年十年経典回顧¥29,800(税別)
( 税込¥32,184 )
Sold Out - 易武百花潭小餅 2017¥4,300(税別)
( 税込¥4,644 )
Sold Out - 易武落水洞小餅 2018¥6,800(税別)
( 税込¥7,344 )
Sold Out - 易武薄荷塘 小餅 2018¥4,000(税別)
( 税込¥4,320 )
Sold Out - 無量山 寨子坡 2008年¥16,000(税別)
( 税込¥17,280 )
Sold Out - 無量山 寨子坡 2008年 崩し¥2,500(税別)
( 税込¥2,700 )
Sold Out - 班盆 早春茶 2014¥1,600(税別)
( 税込¥1,728 )
Sold Out - 班盆 早春茶 2015¥2,600(税別)
( 税込¥2,808 )
Sold Out - 班盆 早春茶 2016¥1,600(税別)
( 税込¥1,728 )
Sold Out - 班盆 早春茶 2017¥2,600(税別)
( 税込¥2,808 )
Sold Out - 班盆古樹純料谷花茶 2012年¥5,400(税別)
( 税込¥5,832 )
Sold Out - 甲級緑印青餅 1999年¥18,000(税別)
( 税込¥19,440 )
Sold Out - 福海 宮廷プーアル茶 2005¥3,400(税別)
( 税込¥3,672 )
- 老班章 古樹単叢 2018秋¥7,050(税別)
( 税込¥7,614 )
Sold Out - 能天源七子餅茶 易武正山古樹 古式手工 2014¥26,000(税別)
( 税込¥28,080 )
Sold Out - 自家栽培陳皮プーアル茶¥3,600(税別)
( 税込¥3,888 )
Sold Out - 自家栽培陳皮プーアル茶 2018¥3,600(税別)
( 税込¥3,888 )
Sold Out - 自家栽培陳皮プーアル茶 2019¥3,600(税別)
( 税込¥3,888 )
Sold Out - 自家栽培陳皮プーアル茶 2020¥3,670(税別)
( 税込¥3,964 )
Sold Out - 自家栽培陳皮プーアル茶 2021¥4,450(税別)
( 税込¥4,806 )
- 陳年 龍条茶¥2,250(税別)
( 税込¥2,430 )
Sold Out - 雲南曼崗茶業 七子餅茶 2006年¥29,000(税別)
( 税込¥31,320 )
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